Pollack Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	22 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	246 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	22 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	141 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	106 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	180 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	158 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	708 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.200 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.891 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4.900 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	131 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	373 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	6,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	6,78	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	823 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.395 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	157 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	157,00	266,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.424 mg	1.500 mg
Chlorid	1.332 mg (≈ 58 % NW) 58 %	2.258 mg	2.300 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	434 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg	350 mg
Phosphor	238 mg (≈ 34 % NW) 34 %	403 mg	700 mg
Schwefel	158 mg	268 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	185 µg (≈ 1 % NW) 1 %	314 µg	12.500 µg
Zink	491 µg (≈ 6 % NW) 6 %	832 µg	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	281 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg	3.800 µg
Iodid	205 µg (≈ 102 % NW) 102 %	347 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.798 mg	11.522 mg	–
Isoleucin	629 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.066 mg	1.500 mg
Leucin	1.022 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.732 mg	2.925 mg
Lysin	1.205 mg (≈ 54 % NW) 54 %	2.042 mg	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	576 mg	780 mg
Phenylalanin	498 mg (≈ 161 % NW) 161 %	844 mg	310 mg
Threonin	590 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.000 mg	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	222 mg	300 mg
Tyrosin	432 mg (≈ 23 % NW) 23 %	732 mg	1.875 mg
Valin	694 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.176 mg	1.950 mg
Arginin	786 mg	1.332 mg	–
Histidin	340 mg (≈ 45 % NW) 45 %	576 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	838 mg	1.420 mg	–
Asparaginsäure	1.284 mg	2.176 mg	–
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	222 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.860 mg	3.153 mg	–
Glycin	563 mg	954 mg	–
Prolin	498 mg	844 mg	–
Serin	602 mg	1.020 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	119 mg	202 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	19 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	134 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	37 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	192 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	28,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	78,00	132,20	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	13,00	22,03	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	8,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	351 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,00	3,39	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	3,39	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	55,00	93,22	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,00	15,25	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	117,00	198,31	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	6,00	10,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	27,12	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	56 mg	95 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,0 g	5,1 g	–

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